Кулинарные традиции Триеста

«Клянусь, не что иное, как МАККЕРОНИ, объединяют Италию!»

Джузеппе Гарибальди.

О, эта триестинская кухня! Вкусная и одновременно необычная, как все приграничное. Я бы назвала ее так — «три в одном флаконе»! Этакая гремучая смесь итальяно-австро-словенской кухни? Триестинцы, впрочем как и большинство итальянцев, любят простую, сытную и вкусную еду. Порой вам подадут совсем простое блюдо, но это обманчиво! Поверьте, как правило, на его приготовление затрачено немало времени и усилий.

Любите рыбу и морепродукты? Тогда вам точно в Триест! Все всегда свежайшее, так как утром еще плавало… Море и прибрежные лагуны обеспечивают регион большим разнообразим рыбы и морепродуктов. Все знают, что рыбные блюда великолепно сочетаются с ароматными белыми винами, а именно такими и богат наш регион. У нас преобладают сортовые вина, а не купажные, именно во Фриули уже много лет и раньше других регионов в Италии применяют современную технологию «холодного брожения», что усиливает естественный вкус и аромат винограда.

Хотите квашеной капусты, венских сосисок с хреном и пива? Тоже без проблем. Траттории австрийской кухни в Триесте представлены повсеместно.

А может быть картофельные клецки или слоеный пирог с творогом и маком вам по душе? Вкуснотища! Спасибо близкой во всех смыслах Словении!

Случайно вас интересует авторская кухня, есть и такой вариант! Отвезу вас в замок, где почувствуете себя на приеме в старинном графском доме, где прислуга в белых перчатках, а официанты помнят гостей по именам, а на столах всегда живые цветы, а подача блюд вас поразит несомненно!

Хотите шарик мороженого? Есть и тут где развернуться душе гурмана. На севере gelateria (кафе-мороженое) славится фруктовыми и ягодными вкусами. Я например, за «лесные ягоды» и «розовый грейпфрут» многое могу отдать. Пока будем лакомиться, расскажу вам, как вообще мороженое появилось в Италии.

А знаете ли вы самый знаменитый продукт питания нашего региона? НЕТ???? Этот деликатес нельзя пропустить! Приезжайте!

Обратите внимание! Все фотографии сделаны моими туристами или мной во время наших экскурсий и дегустаций!

Все проверено и съедено.

Вкусного вам пребывания в Триесте!